Първи стъпки в кулинарията - Строителски обяд
Кухня
За повечето от нас кухнята е място с мивка, в което си наливаме чаша вода или си мием ръцете. Там е хладилника, в който е бирата, там някъде е хлябът и лютеничката. Всъщност какво е кухнята? Време е да изпъдим жената от там, или първо да я изчакаме да измие чиниите и тогава да го направим. Но идеята е, че Ние можем да готвим! Yes, we can!
Човек всеки ден се чуства гладен, защото Господ така е решил. Решението на този ежедневен проблем, с който се сблъскваме всички е да си сготвим нещо. Не знаете обаче какво? Имате нужда от кулинарен съвет? Естествено, че ще ви помогнем, защото кухнята е място, в което човек трябва да бъде активен не само като потребител на крайния продукт.
Изходната ситуация е следната: няма я мама, самичак си, стените те притискат, червата каркорят и… няма начин трябва да се яде. Естествено първото за което се сещам като идея е да извадя хляба ако го има, да мацна малко лютеница, да нарежа луканка и кашкавалче и да облекча простичката си човешка нужда.
Недостатъка на този начин на мислене е, че това произведение на кулинарията втръсва бързо и не виждам кой би успял да оцелее на филии повече от 2-3 дни. Да не говорим за дефицита на съставките на тази невероятна кулинарна нирвана в повечето части на западна Европа. За това в този пост, смятам да експозирам няколко рецепти с техните тайни и тънкости. Нека това бъде алманахът на всеки прохождащ кулинарен гений.
СТРОИТЕЛСКИ ОБЯД
Доста адекватно, достатъчно вкусно, достъпно и евтино предложение ако си български студент. Всъщност си мисля че това е първото нещо, което много от нас въобще са си сготвили, ако въобще това е точната дума от чисто техническа гледна точка. Как всъщност се прави строителски обяд:
Съставки
- 3 кренвирша Кен (или друга евтина марка по избор) – ½ бял хляб (заводски или Добруджа) – 1-2 бири – 1 буркан лютеничка , най-добре първомайската с хорцето дето е за лев и 20 – По избор: руска салатка (може и без нея, зависи от бюджета, с който разполагате)
Няма какво толкова да се каже за начина на приготвяне нито пък за самия акт на консумация. И все пак трябва да изтъкнем няколко важни подробности:
1. Обелете кренвиршите! Това е от витално значение пък и ще ви бъде по-вкусно
2. Когато си отворите бирата я изпльокайте със среден пръст в типичен строителски маниер. Аз и до ден днешен не мога да го правя, защото са ми тънки пръстите, и давам на някой друг да ми я изпльока.
3. Алгоритъм на топене в буркана с лютеничката! Знам че повето от вас ще бързат да се нахърлят с кренвиршите върху буркана, но резулата от това ще е, че след 2-3 мин ще сте ги изяли всичките и ще трябва да ядете сух леб дето се вика. За това спазвайте последователността – 2 пъти мацване на хляба 1 път топене на кренвирша! Руската салатка е ценна добавка и лесно решение на този проблем, защото можете да и посветите хляба и респиктивно да профилирате кренвиршите строго в/у лютеницата.
Етикеция/ Начин на сервиране:
Като цяло изпльокването на бирата е най-важната тънкост. Дори не е задължително да си миете ръцете при консумация. Бих казал, че в известен смисъл се поощрява говорено с пълна уста, мляскането, оригването между глъдките бира и дори слушането на поп-фолк докато се храните. Неадекватно е да се храните със ст
роителски обяд и да слушате Стинг. Добър апетит!
Стани част от нашата зен общност във facebook
